گرم کن غذا صنعتی یکی از محصولاتی است که ممکن است از نظر عده ای دارای استفاده زیادی نبوده و تهیه آن ضروری نباشد! اما یکی از دستگاه های بسیار مهم و کاربردی در رستوران ها و قنادی ها بوده که کمک می کند غذا به شکل گرم و تازه تحویل مشتری داده شود.
از این رو در این مطلب تلاش کردیم از میان تجهیزات آشپزخانه صنعتی، با ویژگی های مهم این محصول کاربردی بیشتر آشنا شویم.
مهم ترین مواردی که در ادامه به بررسی آن ها می پردازیم عبارتند از:
- 5 ویژگی و مزیت گرم کن غذای صنعتی استاندارد
- انواع گرمکن غذا
- بهترین برند گرمکن غذا
با ما همراه باشید.
5 ویژگی و مزیت گرم کن غذای صنعتی استاندارد
همان طور که گفتیم دستگاه گرم کننده غذا یکی از محصولات ضروری در آشپزخانه های صنعتی به شمار می رود که دارای مزایای زیادی می باشد. مهم ترین آن ها شامل موارد زیر است:
حفظ کیفیت غذا
پس از آماده شدن غذا در فر کانوکشن، فر قنادی و… نیاز است غذاهای دیگر را داخل این دستگاه ها قرار دهیم تا بتوانیم به سفارش مشتریان رسیدگی کنیم. بنابراین به یک دستگاه نیاز داریم که غذا را گرم نگه داشته و تا لحظه سرو سرد و بی مزه نشود.گرمکن غذا برقی تولید شده تا غذاهای مختلف را به شکل کاملا تازه و بهداشتی تا زمان تحویل به مشتریان نگه داری کند. به این ترتیب نارضایتی مشتریان به میزان قابل توجهی کاهش پیدا می کند.
کمک به رعایت بهداشت و ایمنی
همان طور که می دانید اهمیت به تمیزی و بهداشت غذا از اصول اولیه تاسیس رستوران، فست فود و سایر آشپزخانه های صنعتی می باشد. گرمکن غذا به دلیل داشتن فضای بسته و تمیز از ورود گرد و غبار و حشرات و.. به داخل غذاهای آماده شده خودداری می کند.
همچنین تولید این محصول مانند سایر تجهیزات فست فود و رستوران، منطبق با استانداردهای بهداشتی میزان مصرف انرژی، دما و… می باشد.
افزایش بازدهی و راندمان کار
از دیگر مزیت های استفاده از انواع گرمکن غذا افزایش سرعت ثبت سفارش می باشد. همان طور که در بخش قبل نیز اشاره کردیم. با آماده شدن غذاهای مختلف می توان به سرعت فر پیتزا ریلی یا فر قنادی و… را خالی کرده غذای طبخ شده را داخل گرمکن قرار داد. سپس غذاهای دیگر را در داخل فر آماده پخت نمود.
قابلیت تنظیم دمای دلخواه
در داخل دستگاه گرمکن غذای صنعتی یک ترموستات تعبیه شده تا بتوان درجه حرارت را تنظیم کرده و در روزهای گرم و سرد با توجه به دمای محیط غذاهای مختلف را در درجه های دلخواه گرم نمایید.
جادار و دارای ابعاد بزرگ
گرم کن غذا صنعتی نیز مانند تجهیزات سوخاری و یا فست فود، در ابعاد بزرگ تا ظرفیت 200 نفر نیز تولید شده تا در آشپزخانه هاص صنعتی پاسخ گوی تعداد بالای سفارش مشتریان باشد. بنابراین می توانید با توجه به کسب و کار و نیاز خود از اندازه کوچک تر یا بزرگ تر این محصول استفاده نمایید.
حالا که ویژگی های مهم این محصول را شناختیم، شاید برای شما این سوال پیش آمده باشد که انواع دیگر گرم کن غذا به چه شکل بوده و چه مزیت هایی دارند؟ در ادامه به این پرسش مهم پاسخ داده ایم.
انواع گرمکن غذا
در میان انواع گرم کن غذا، پرکاربردترین آن، نوع صنعتی است که در آشپزخانه های صنعتی و کارخانجات مورد استفاده قرار می گیرد.
و اما… انواع این محصول عبارتند از:
گرمکن غذا صنعتی
همان طور که از اسمش پیداست، در کارگاه ها و کارخانه های صنعتی کاربرد داشته و در این مکان ها به منظور گرم کردن غذای پرسنل مورد استفاده قرار می گیرد. دارای ظرفیت بین 20 تا 200 نفر می باشد. برای آشنایی بیشتر با تجهیزات آشپزخانه صنعتی و خانگی نیز نیز می توانید مطلب مهمترین تفاوت های تجهیزات آشپزخانه صنعتی و خانگی را مطالعه نمایید.
گرم کن غذا ویترینی ایستاده
این محصول نیز بیشتر در رستوران و فست فودها کاربرد داشته و نیازمند فضای بزرگ است؛ چرا که در ظرفیت های بالا تولید مکی گردد.
گرمکن غذا لگنی
گرمکن غذا لگنی نیز دارای تعداد لگن های مختلف بوده و اغلب برای گرم نگه داشتن مواد غذایی مایع مورد استفاده قرار می گیرد. روش کار برخی مدل های این گرمکن نیز به گونه ای است که با استفاده از آب داغ غذاها را گرم نگه می دارند.
انواع گرم کن غذا بر اساس سوخت
انواع دستگاه گرم خانه غذا را بر اساس کاربردی که دارند مورد بررسی قرار دادیم. اما باید بدانیم که از نظر نوع مصرف سوخت نیز در 2 دسته برقی وگازی قرار می گیرند.
گرم کن غذا برقی
این مدل مجهز به نمایشگر دیجیتالی بوده که دمای دستگاه را نشان می دهد. همچنین یک ترموستات و کلید نیز در این دستگاه تعبیه شده که به تنظیم حرارت دلخواه کمک می کند. در صورت افزایش بیش از حد دما نیز به طو خودکار خاموش می گردد.
گرم کن غذا گازی
گرمخانه های گازی نیز مجهیز به ترموکوبل هستند.؛ یعنی با وزش باد یا دلایل دیگر و قطع شدن شعله، ترموکوبل جریان گاز را نیز قطع می کند و به این ترتیب از نشت گاز و آتش سوزی جلوگیری به عمل می آورد.
بهترین برند گرمکن غذا
در بازار متنوع تجهیزات آشپزخانه صنعتی از جمله: رستوران و فست فود، انتخاب بهترین برند کار کمی دشواری است. پیشنهاد می کنیم قبل از تصمیم برای خرید گرم کن غذا لیستی از نیازهای کسب و کارتان، بودجه و امکانات مد نظر خود تهیه کنید. به این ترتیب مشاور و کارشناسان فروش راحت تر می توانند شما را راهنمایی نمایند.
روماکینگ به عنوان یکی از برترین تولید کنندگان انواع تجهیزات از جمله: سوخاری، فست فود، تجهیزات رستوران و… می تواند انتخابی ایده آل و برند معتبری برای رفع نیزهای کسب و کار شما باشد.
در صورتی که مایل به خرید انواع دستگاه گرم کننده غذا هستید، همین حالا از بخش تماس با ما با کارشناسان مجموعه روماکینگ در ارتباط باشید تا راهنمایی های بیشتر را دریافت کنید.