مجموعه صنعتی روماک از سال 1385 با در اختیار داشتن نیرویی کارامد و با تجربه و متخصص در زمینه طراحی ، تولید و بهینه نمودن تجهیزات و ماشین آلات آشپزخانه صنعتی و فست فود، آغاز فعالیت نمود.
تجهیزات سوخاری
از محبوب ترین و پرطرفدارترین غذاها در مغازه های فست فود می توان به مرغ سوخاری یا مرغ کنتاکی اشاره کرد. برای تهیه این غذای خوشمزه و هیجان انگیز، نیاز به تجهیزات آشپزخانه صنعتی از جمله: دستگاه سوخاری کیلویی دارید. به طور کلی تجهیزات مورد نیاز سوخاری برای 3 مرحله پخت لازم هستند که این 3 مرحله عبارتند از:
- مرینت یا مخلوط کردن سس با مرغ سوخاری به کمک دستگاه سس زن
- پودر زدن به مرغ سوخاری با دستگاه پودر زن یا بردینگ
- پخت در دستگاه سوخاری
پس از آماده سازی و پخت مرغ سوخاری، به دستگاه دیسپلی یا گرم کن غذا نیاز دارید تا مرغ را برای رویت مشتریان در داخل آن قرار دهید. البته شما می توانید با خرید تجهیزات سوخاری، غذاهای دیگر از جمله: پیاز سوخاری، فیله کنتاکی و قارچ سوخاری را نیز تهیه نموده و به فروش برسانید.
تجهیزات لازم برای سوخاری کیلویی
تهیه تمامی تجهیزات مرغ سوخاری کیلویی برای کسانی که دارای فست فود یا رستوران هستند، از اهمیت بالایی برخوردار است. مهم ترین تجهیزات سوخاری عبارتند از:
یکی از ابزارهایی که در خرید تجهیزات سوخاری به آن نیاز دارید، میز بردینگ است که کار آن الک کردن آرد سوخاری و حذف گلوله های اضافی برای تهیه انواع مرغ سوخاری، ناگت و… است.
البته شاید با خود فکر کنید که خرید آرد سوخاری گزینه بهتری باشد؛ اما با بررسی های انجام شده به این نتیجه می رسیم که تهیه میز بردینگ به صرفه تر بوده و دارای هزینه کمتری برای شما است.
3 مزیت میز بردینگ روماکینگ
- افزایش سرعت پودرزنی مرغ سوخاری، ناگت و…
- تصفیه کردن آرد سوخاری
- کاهش هزینه خرید سوخاری
-
دیسپلی
دیسپلی یا گرمکن غذا که برای نگه داری غذای گرم در داخل فروشگاه ها، رستوران ها و کافی شاپ ها مورد استفاده قرار می گیرد. شکل ظاهری ان به صورت یک محفظه شیشه ای است که مواد غذایی مختلف را در داخل آن می گذارند و توسط مشتریان قابل مشاهده است.
3 مزیت دیسپلی روماکینگ
- دمای قابل تنظیم
- نگه داری بهداشتی
- طراحی زیبا
-
سرخ کن صنعتی
سرخ کن صنعتی نیز از جمله ابزارها و تجهیزات لازم برای سوخاری کیلویی به شمار می رود که در سریع ترین زمان، غذای مورد نظر شما را در هر درجه حرارتی که نیاز است مهیا می کند. بنابراین این محصول نیز از جمله مهم ترین تجهیزات راه اندازی سوخاری به شمار می رود.
همان طور که می دانید در کنار مرغ سوخاری نیاز است سیب زمینی سرخ کرده نیز قرار داده شود تا به جذابیت بیشتر این غذا گردد.
بنابراین با خرید سرخ کن صنعتی، می توانید در سریع ترین زمان ممکن مقدار زیادی سیب زمینی سرخ کرده تهیه نمایید.
3 مزیت سرخ کن صنعتی روماکینگ
- پایه قابل تنظیم
- تمیز کردن آسان و سریع
- ترموستاتیک کنترل کننده گرما
ویژگی های مهم تجهیزات سوخاری کیلویی روماکینگ
همان طور که در بخش معرفی محصولات دیدید، هر کدام از تجهیزات مرغ سوخاری دارای عملکرد عالی و منحصر به فرد بوده و استفاده از این تجهیزات در کنار هم می تواند سرعت ثبت سفارش شما را چند برابر کند که این ویژگی بهترین مزیت برای رستوران ها و هتل ها می باشد.
از دیگر ویژگی های این تجهیزات می توان به دوام بالای آن ها اشاره نمود؛ چرا که اکثر محصولات دارای بدنه استنلس استیل و ضدضربه بوده که در نهایت سبب می شود هیچ گونه خط و خشی بر روی بدنه این تجهیزات ایجاد نگردد.
همچنین تجهیزات آشپزخانه مرغ سوخاری روماکینگ دارای قابلیت شست و شوی آسان هستند که این امر کمک می کند بتوانید به راحتی این دستگاه ها را تمیز کنید تا به مروز زمان دچار تغییر شکل و کاهش کارایی نشوند.
علاوه بر این تجهیزات رستوران مرغ سوخاری به راحتی دارای قابلیت جا به جایی هستند؛ چرا که در طراحی این محصولات چرخ نیز در نظر گرفته شده است.
مزایای تجهیزات سوخاری کیلویی
علاوه بر آماده سازی حجم زیادی از مرغ و سیب زمینی سوخاری باکیفیت توسط دستگاه مرغ سوخاری صنعتی، در ادامه به 3 مزیت مهم تجهیزات سوخاری اشاره می کنیم.
-
افزایش سرعت ثبت سفارش
دستگاه های سوخاری کیلویی به دلیل سیستم پیشرفته ای که دارند، حجم زیادی از مواد غذایی را در مدت زمان کم سرخ کرده و سرعت سرویس دهی در رستوران و فست فودها را افزایش می دهند. این امر به ویژه در ساعات اوج شلوغی این مراکز از اهمیت بالایی برخوردار است؛ چرا که می تواند فروش و بازدهی این کسب و کارها را به میزان قابل توجهی افزایش دهد.
-
کیفیت بالای پخت
از دیگر مزیت های تجهیزات مرغ سوخاری کیلویی می توان به طراحی پیشرفته سیستم های حرارتی اشاره کرد که دارای تنظیمات دقیق دما و زمان بوده و سبب می شوند مواد غذایی به طور یکنواخت سوخاری شوند. این امر در نهایت امکان پخت و آماده سازی مواد غذایی سوخاری باکیفیت و لذیذ را فراهم می سازد.
-
صرفه جویی در هزینه ها
همان طور که می دانید برای تهیه سوخاری کیلویی، به روغن زیادی نیاز است. این دستگاه ها با مصرف بهینه روغن، هزینه ها را کاهش داده و از اتلاف روغن جلوگیری می کنند.
راهنمای خرید بهترین دستگاه مرغ سوخاری
توجه داشته باشید برای خرید دستگاه سوخاری کیلویی، تنها نباید قیمت دستگاه را در نظر بگیرید، بلکه نیاز است پارامترهای دیگر را نیز مد نظر قرار دهید.
به طور کلی بهترین تجهیزات مورد نیاز سوخاری باید دارای قابلیت های زیر باشند:
-
قابلیت اتصال به گاز شهری
در کل از نظر هزینه، سرخ کن صنعتی گازی به صرفه تر بوده و حتی اگر بنا به شرایطی، گاز شهری قطع شود می توانید از کپسول های گازی نیز کمک بگیرید.
سرخ کن صنعتی روماکینگ دارای ورودی گاز شهری یا کپسولی بوده و با طراحی ارگونومی که دارد، می تواند انتخاب مناسبی برای شما باشد.
-
ابعاد و وزن مناسب
قبل از خرید حتما بررسی کنید که آشپزخانه صنعتی شما برای قرار دادن تجهیزات فست فود و سوخاری چقدر فضا دارد؟ سپس ابعاد تجهیزات مود نیاز خود را نیز در نظر بگیرید تا با مشکل کمبود فضا رو به رو نشوید. همچنین وزن دستگاه ها نیز باید به گونه ای باشد که بتوان به راحتی آن ها را جا به جا نمود.
در طراحی میز بردینگ و سرخ کن، تلاش شده ابعاد این محصولات به گونه ای باشد که در اکثر آشپزخانه های صنعتی قرار داده شود و فضای خیلی زیادی را اشغال نکند.
-
جنس دستگاه
از آنجایی که با یک بار هزینه، قرار است به مدت طولانی از تجهیزات رستوران و سوخاری استفاده نمایید، بنابراین ضروری است به جنس بدنه این محصولات توجه ویژه ای داشته باشید. جنس بدنه این تجیهزات باید از ورق استیل باشد تا در بلندمدت دچار زنگ زدگی و خورگی نگردد.
اکثر محصولات روماکینگ دارای بدنه استنلس استیل هستند.
-
امکانات پیشرفته
قابلیت هایی مانند کنترل فشار، عملکرد اتوماتیک و امکان قفل درب از مهم ترین امکانات تجیزات سوخاری می باشد که امکان آماده سازی و تهیه انواع سوخاری با بالاترین کیفیت و در سریع ترین زمان ممکن را فراهم می نماید.
تجهیزات راه اندازی سوخاری روماکینگ در مدل های رومیزی و ایستاده طراحی شده و دارای ترموکوبل و شیر ترموستاتیک کنترل کننده گرما هستند.
قیمت تجهیزات سوخاری
قیمت تجهیزات مرغ سوخاری متغیر بوده و به عواملی مانند: کیفیت، قدرت، امکانات و ابعاد آن بستگی دارد. پیشنهاد می کنیم برای خرید تجهیزات سوخاری، تجهیزات قنادی و… به فروشگاه تجهیزات آشپزخانه صنعتی روماکینگ سر بزنید و برای دریافت مشاوره و استعلام قیمت با کارشناسان فروش در ارتباط باشید.
ضمانت
تمامی محصولات روماکینگ دارای یک سال گارانتی و ده سال خدمات پس از فروش می باشد.