فر پیتزا

وسیله است برای پخت اصولی پیتزا که کار شما را بسیار راحت می‌کند. این دستگاه می‌تواند در یک بازه زمانی بسیار کوتاه دمای درونی فر را بالا ببرد و انواع پیتزا را بدون این که بسوزد یا خشک شود آماده و در اختیار مشتریان قرار دهد. این فرها از نظر نوع سوخت، اندازه و میزان کارایی متفاوت هستند. لذا متقاضیان این فرها بایستی پیش از خرید نسبت به نیاز خود آشنایی کامل داشته باشند.

پیتزا یکی از متنوع ترین و خوشمزه ترین و پرطرفدارترین غذا در جهان است . شکل ظاهری و رنگ آمیزی که مواد تشکیل دهنده پیتزا برای مشتریان ایجاد می کند در انتخاب این غذا بی تاثیر نیست . ما در این وبلاگ قصد داریم شما همراهان عزیز را با فرهای صنعتی پیتزا آشنا کنیم . پس با روماکینگ تولید کننده انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتی همراه باشید .

نحوه کار فرها

فرهای پیتزا معمولاً به این صورت عمل می‌کنند که یک منبع انرژی دیواره‌های فر را گرم می‌کند و بعد این دیواره‌ها حرارت خود را به پیتزا می‌دهند. این یعنی که آتش به جای گرم کردن کل آشپزخانه، تنها فضای کوچکی را گرم می‌کند و یک لایه عایق از خروج هوای گرم جلوگیری می‌کند. وقتی در فر را برای گذاشتن یا برداشتن غذا باز می‌کنید، مقداری انرژی تابشی از آن خارج می‌شود، اما به اندازه‌ای نیست که آزار دهنده باشد.

انواع فر پیتزا

آشنایی با انواع فر ها به شما در انتخاب و خرید کمک شایانی می کند . در ادامه وبلاگ ما به چند مدل فر پر مصرف و کاربردی پرداخته ایم . فر ها شامل :

فر ریلی

این نمونه از فرها جدیدترین نوع فر پیتزا محسوب می‌شوند و برای پخت انواع پیتزاهای ایتالیایی و آمریکایی مورد استفاده قرار می‌گیرند. استفاده از این نوع فرها خیلی راحت است و نیاز به استخدام کارگر حرفه‌ای نخواهید داشت. این محصول با انواع تنظیماتی که دارد با هر نوع شرایط کاری سازگار می‌شود. تنها مشکل فرها این است که مصرف انرژی بالایی دارند.

فر صندوقی

فر پیتزا صندوقی سابقه‌ی زیادی در طبخ انواع پیتزاها دارد و از برق و گاز کمتری استفاده می‌کند. پختن پیتزا با کمک این فرها به مقدار کمی مهارت نیاز دارد چرا که این نمونه‌ها پخت یکنواخت ندارند و ممکن است که با لحظه‌ای غفلت، غذا بسوزد. اما در عوض می‌توان چند پیتزا را به شکل طبقه‌ای درون این فرها قرارداد بنابراین سرعت کار را بسیار بالا می برد.

فر گردان

کف فرهای گردان از سنگ مرمر پوشیده شده است. این فرها برای پخت انواع غذاهای ایتالیایی عالی می‌باشند. اما متاسفانه قیمت و مصرف انرژی زیادی دارند. علت این که برخی از افراد کماکان فرهای گردان را ترجیح می‌دهند این است که طعم و عطر غذا را بی‌نظیر می‌کنند.

فر کامبی

فر کامبی یا فر پخت ترکیبی که در بازار تجهیزات آشپزخانه های صنعتی به فرهای کامبی استیمر معروف هستند از مدرن ترین تکنولوژی پخت غذا در دنیا بهره می برند. این فرها از سه المان برای پخت استفاده می کنند. از کانوکشن یا گردش هوای داغ و خشک در پخت انواع غذا از جمله برای پخت نان و کبابی شدن گوشت استفاده می گردد.

انتخاب بهترین فر پیتزا

هنگامی که شما فری را برای رستوران، پیتزا فروشی یا کافه خود انتخاب می‌کنید، باید به نکات خاصی توجه داشته باشید. موارد زیر را به هنگام انتخاب یک فر مناسب در نظر بگیرید.

گازی یا برقی

هر کدام از این موارد دمای پخت متفاوتی را ایجاد می‌کند، بنابراین مهم است که تصمیم بگیرید کدام نوع توزیع گرما با انواع غذاهایی که می‌پزید تناسب دارد.

نوع فر پیتزا

فرهای صندوقی به شما این امکان را می‌دهند که همزمان بیش از یک پیتزا بپزید، اما اجاق‌های ریلی برای حفظ دمای یکنواخت در پخت مؤثرتر هستند.فرهای کامبی هم قابلیت استفاده های متفاوتی را دارد .

سبک باز شدن

درهای فر در دو مدل کشویی یا لولایی عرضه می‌شوند. درهای کشویی بهتر هستند چرا که دست در فر گیر نمیکند و متعاقبا نمیسوزد. اما درهای لولایی راحت‌تر باز و بسته می‌شوند و کاملا مستقل از مواد درون فر می‌باشند.

هود یا بدون هود

هودهای فر پیتزا، برخلاف سایر هودها بیشتر در معرض حرارت قرار دارند تا چربی و دوده. لذا ساختارشان نسبت به هودهای معمولی متفاوت می‌باشد.

نور داخلی

اگر قصد دارید از اجاق پیتزای خود به عنوان یک اجاق معمولی نیز استفاده کنید، بهتر است فری با نور داخلی بخرید تا بتوانید راحت‌تر وسایل خود را بدون باز کردن زیاد درب کنترل نمایید.

قیمت

به اندازه تنوع فرها در بازار تنوع قیمت هم وجود دارد و در نهایت قیمت ، مشخص می کند که کدام فر با توان مالی شما همخوانی دارد. فر پیتزا با توجه به نوع و برند شرکت سازنده‌اش قیمت‌های متفاوتی دارد.

چرا روماکینگ؟

مجموعه روماکینگ همیشه سعی کرده تا بهترین کیفیت را در باره محصولاتش ارائه بدهد تا در عرصه بین المللی توان رقابت با برند های مطرح را داشته باشد . از این رو ما برای سلیقه مشتری هامون احترام زیادی قائلیم و از بهترین ورق ها و قطعات برای تولید دستگاه های با کیفیت و استاندارد های جهانی استفاده میکنیم.با کمک کارشناسان ما می توانید متناسب با نوع نیاز خود با کیفیت‌ترین تجهیزات حال حاضر بازار را با قیمتی مناسب تهیه نمایید.