آرشیو برچسب ها: فر پیتزا صنعتی

یکی از مواردی که در طعم و کیفیت نهایی پیتزا بسیار تاثیرگذار است، نحوه پخت در فر پیتزا است. کار با فر پیتزا ریلی، صندوقی و… نیازمند داشتن اطلاعاتی در خصوص درجه حرارت، نحوه پخت و…است.

فرآیند پخت در فر کانوکشن، خشک و بدون رطوبت است؛ در حالی که فر کامبی مجهز به یک سیستم خودکار برای تنظیم بخار می باشد.