سرخ کن صنعتی
- ترموستاتیک
- حرارت غیر مستقیم
- گازی و کم مصرف
- شیر تخلیه دار
سرخکنهای صنعتی یکی از تجهیزات ضروری در هر آشپزخانه حرفهای هستند. این دستگاهها در انواع مختلف با کاربریهای متفاوت طراحی شدهاند تا نیازهای متنوع رستورانها، فستفودها و سایر کسبوکارهای غذایی را برطرف کنند. این نوع سرخکن با استفاده از گاز طبیعی یا پروپان کار میکند و برای مصارف سنگین و پخت غذا در مقیاس بزرگ ایدهآل است.
رستورانها و فستفودهایی که به طور مداوم غذاهای سرخکردنی سرو میکنند، معمولاً از این نوع سرخکن استفاده میکنند. سرخکنهای الکتریکی نیز گزینهای پرطرفدار در میان کسبوکارهای غذایی هستند.
این دستگاهها با برق کار میکنند و در مقایسه با سرخکنهای گازی، دمای دقیقتری ارائه میدهند. سرخکنهای الکتریکی برای مصارف سبکتر مناسب هستند و معمولاً در کافهها، بوفهها و سایر اماکن غذایی که نیاز به پخت غذا در مقیاس کوچکتر دارند، استفاده میشوند. یک نوع تخصصیتر از سرخکنهای صنعتی، سرخکن فشار بالا است. این دستگاهها با استفاده از فشار بالا و دمای بالا، غذا را در مدت زمان کوتاهتری سرخ میکنند.
سرخکنهای فشار بالا برای پخت غذاهای منجمد و نیمهپخته ایدهآل هستند و نتیجه نهایی ترد و خوشمزهای دارند. این نوع سرخکن معمولاً در فستفودها و رستورانهای زنجیرهای استفاده میشود. در نهایت، سرخکنهای بدون چربی نیز گزینهای سالمتر برای کسبوکارهای غذایی هستند. این دستگاهها بدون استفاده از روغن، غذا را سرخ میکنند و برای پخت غذاهای سالمتر و کمچرب ایدهآل هستند.
ابعاد مدل رومیزی |
40*68*33 |
---|---|
ابعاد مدل ایستاده |
40*68*90 |
تعداد لگن |
تک لگن یا دو لگن |
ظرفیت روغن |
14 الی 20 لیتری |
سوخت مصرفی |
گاز |
برق مصرفی |
تک فاز |
ولتاژ |
220 ولت |
نوع گاز مصرفی |
شهری و کپسولی |
جنس بدنه |
استیل |
جنس بدنه داخلی |
استیل |
شیر تخلیه |
دارد |
حداکثر دما |
300 سانتی گراد |
برنامه پخت |
ندارد |
فیلتر تصفیه روغن |
ندارد |
ترموستات |
دارد |
چرخ |
ندارد |
سرخ کن صنـعتی
- روماکینگ تولید کننده سرخ کن صنعتی گازی سیب زمینی و مرغ سوخاری با بهترین کیفیت می باشد. قیمت سرخ کن صنعتی بسته به نوع رومیزی یا ایستاده و همچنین ظرفیت مخزن متفاوت است.
- از سرخ کن برای سرخ کردن انواع سوخاری، مرغ، سیب زمینی، برگر، هات داگ، بادمجان و … استفاده می شود.
سرخ کن های صنعتی، تجهیزات ضروری در هر آشپزخانه حرفه ای هستند. این دستگاه های کارآمد و قدرتمند، انقلاب عظیمی در صنعت آشپزی ایجاد کرده اند و توانسته اند فرایند پخت و پز را به طور قابل توجهی بهبود بخشند. سرخ کن های صنعتی با ظرفیت های مختلف و طراحی های متنوع، گزینه های متنوعی را برای آشپزخانه های صنعتی ارائه می دهند. این سرخ کن ها قادر به پخت مقادیر زیادی از مواد غذایی در یک زمان هستند و این امر آنها را برای رستوران ها، کترینگ ها و هر کسب و کار غذایی که نیاز به تولید غذا در مقیاس بزرگ دارد، ایده آل می سازد. یکی از ویژگی های کلیدی سرخ کن های صنعتی، کنترل دقیق دماست.
این دستگاه ها مجهز به ترموستات های دقیق هستند که به سرآشپزها امکان می دهند دمای دقیق را تنظیم کنند و اطمینان حاصل کنند که غذا به طور یکنواخت و کامل پخته شده است. این کنترل دما همچنین به کاهش اتلاف مواد غذایی کمک می کند، زیرا غذا کمتر می سوزد یا بیش از حد پخته می شود. علاوه بر این، سرخ کن های صنعتی معمولاً دارای سبدهای بزرگ و مقاومی هستند که برای جابجایی آسان و ایمن طراحی شده اند. این سبد ها اجازه می دهند که مقادیر زیادی از مواد غذایی به طور همزمان سرخ شوند و همچنین اطمینان حاصل می کنند که روغن به طور یکنواخت به همه قسمت های غذا برسد. سرخ کن های صنعتی همچنین برای سهولت در تمیز کردن طراحی شده اند. بسیاری از مدل ها دارای قطعات جداشدنی ضدزنگ هستند که تمیز کردن آنها را آسان می کند و به حفظ بهداشت و ایمنی غذا کمک می کند.
مشخصات فنی سرخکن صنعتی گازی
- بدنه استنلس استیل
- حرارت غیر مستقیم با پخت یکنواخت و مصرف روغم کاهش یافته
- حداکثر دما 300 درجه
- ورودی گاز 3/4 اینچ گاز شهری یا کپسولی
- دارای شمعک و ترموکوبل
- تک لگن یا دو لگن
- رومیزی یا ایستاده
- برق تک فاز
- ولتاژ 220 ولت / 50 هرتز
- رابط کاربری مکانیکی
- دارای مخزن 14 الی 20 لیتری
- ترموستاتیک کنترل کننده گرما
- شیر تخلیه دار
- طراحی ارگونومی
- پایه قابل تنظیم
- تمیز کردن آسان و سریع
- بهداشتی و ایمن
- با دوام
- دارای گارانتی
انواع سرخ کن
- سرخ کن رومیزی
- سرخ کن ایستاده تک لگن
- سرخکن ایستاده دو لگن مجزا
- سرخکن شعله مسواکی
- سرخ کن شعله برنر
ضمانت
تمامی محصولات روماکینگ دارای یکسال گارانتی و ده سال خدمات پس از فروش می باشد.
مشاوره و خرید
جهت استعلام قیمت و خرید سرخ کن صنعتی گازی روماکینگ و مشاوره رایگان لطفا با کارشناسان فروش ما تماس حاصل نمایید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.