بهترین روش تمیز کردن کباب پز و باربیکیو

به طور معمول به منظور تهیه انواع غذاهای گریل شده و کباب ها می توان از دستگاه کباب پز و باربیکیو که از تجهیزات رستوران مهم و کاربردی به شمار می روند، استفاده نمود. این دستگاه گرچه نصب و استفاده راحتی دارد اما با این حال نگه داری و تمیز کردن آن نیز بسیار حائز اهمیت است؛ چرا که به مروز زمان و با استفاده مکرر ممکن است دچار فرسودگی و خرابی گردد.

از این رو در این مطلب به طور مفصل به این نکات اشاهر خواهیم کرد. مهم ترین مواردی که در ادامه بررسی می کنیم عبارتند از:

• ابزارهای لازم و ضروری برای تمیز کردن باربیکیو و کباب پز
• انواع روش های تمیز کردن کباب پز و باربیکیو در منزل
• تنظیم شعله کباب پز گازی
• گرفتگی سوراخ کباب پز گازی

با ما همراه باشید.

ابزارهای لازم و ضروری برای تمیز کردن باربیکیو و کباب پز

اینکه کباب پز یا باربیکیو شما از نوع زغالی باشد یا گازی، تفاوت خاصی ندارد؛ به هر حال قبل از هر چیز  باید ابزارهای ضروری و لازم را به منظور نظافت و تمیز کردن دستگاه فراهم کنید. در ادامه به لیست این ابزارها اشاره می کنیم:

• برس سیمی

به منظور پاک کردن انواع لکه و چربی از بخش های مختلف باربیکیو و کباب پز، به برس سیمی نیاز دارید تا بتوانید تمامی بخش های آن را به خوبی تمیز نمایید.

استفاده از مایع تمیز کننده اجاق گاز نیز به تسریع فرآیند نظافت کمک زیادی می کند.

• کاردک فلزی

برای پاک کردن و خراشیدن چربی های سفت و خشک شده از روی باربیکیو و کباب پز صنعتی و… به کاردک فلزی نیاز دارید و بنابراین از این وسیله غافل نشوید.

• مایع ظرفشویی

مایع ظرفشویی دارای قدرت چربی زدایی  بالایی بوده و ترکیب آن با آب می تواند در از بین بردن آلودگی و تمیزی باربیکیو تاثیر به سزایی داشته باشد. علاوه بر این استفاده از مایع تمیزکننده اجاق گاز نیز می تواند به تسریع امور نظافتی تجهیزات کمک زیادی کند.                                                                                                                                                                       

• جوش شیرین و سرکه سفید

همه ما می دانیم جوش شیرین و سرکه سفید از قوی ترین موادی هستند که در تمیز کردن انواع سطوح کاربرد دارند. برای پاکسازی تجهیزات سوخاری و انواع دیگر ابزار و تجهیزات می توانید جوش شیرین و سرکه سفید و آب لیمو ترش را با هم مخلوط کنید.

• اسفنج

اسفنح زبر نیز از دیگر ابزارهایی است که به تمیز کردن بهتر انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتی کمک می کند. ابتدا باید با برس سیمی لکه ها را پاک کنید و سپس از اسفنج برای تمیزی بهتر استفاده نمایید.

انواع روش های تمیز کردن کباب پز و باربیکیو در منزل

حالا که دانستیم برای تمیز کردن کباب پز و انواع تجهیزات فست فود به چه ابزارهایی نیاز داریم، در این بخش می خواهیم به مهم ترین روش های تمیز کردن کباب پز در خانه اشاره نماییم. مهم ترین آن ها عبارتند از:

1. بخار آب

پیشنهاد می کنیم پس از پخت غذا، کباب پز یا باربیکیو چند روزنامه را کاملا خیس کرده و بر روی دستگاه قرار دهید. حالا درب دستگاه را بسته و اجازه دهید بخار آب، چربی ها را به خوبی نرم کند. در صورتی که دستگاه بخارشو دارید نیز می توانید با استفاده از آن به پاکسازی چربی ها بپردازید. حالا می توانید با یک دستمال تمیز شروع به پاک کردن چربی ها نموده و تمام بخش های دستگاه را به طور کامل با دستمال تمیز کنید. این روش از آسان ترین روش های پاکسازی باربیکیو و کباب پز می باشد.

2. سرکه سفید

یکی از بهترین پاک کننده های طبیعی را می توان سرکه سفید دانست که به کمک آن می توان به راحتی دستگاه گریل و کباب پز را تمیز نمود. برای این کار سرکه سفید را با آب مخلوط می کنیم و در یک بطری ریخته و روی سطح کباب پز یا باربیکیو اسپری می کنیم. حالا 10 دقیقه صبر می کنیم تا تا چربی ها نرم شوند. حالا مجددا سرکه را روی کباب پز اسپری کرده و سپس با اسفنج زبر یا برس سیمی آن را تمیز می کنیم. تلاش کنید سطح گریل را نخراشید تا رنگ آن از بین نرود.

3. ماشین ظرفشویی صنعتی و خانگی

چنانچه می خواهید از ماشین ظرفشویی صنعتی یا خانگی برای تمیز کردن کباب پز یا تجهیزات سوخاری و رستوران و… استفاده نمایید، دقت کنید کهابتدا سینی و شبکه کباب پز را جدا نمایید و در ماشین ظرفشویی قرار دهید تا به طور کامل شسته شود. لازم به ذکر است برای تمیز کردن باربیکیو در ماشین ظرفشویی باید چربی ها تازه باشند تا به راحتی تمیز شوند. در صورتی که لکه ها قدیمی هستند، پیشنهاد می کنیم از روش های دیگر استفاده کنید؛ چرا که ماشین ظرفشویی نمی تواند گزینه مناسبی برای این کار باشد.

4. جوش شیرین

همانطور که در بخش قبلی اشاره کردیم، جوش شیرین از پاک کننده های طبیعی قدرتمند است که می تواند کمک کند به راحتی انواع چربی ها را از سطوح مختلف پاک کنید. مقدار کافی از جوش شیرین را بر روی بخش های چرب کباب پز ریخته و  بر روی آن آب اسپری کنید. به این ترتیب خمیری دارید که قدرت بالایی در پاک کردن چربی ها دارد. حالا با یک برس سیمی بخش های مد نظر خود را تمیز و چربی زدایی نمایید.

البته ترکیب آن با سرکه نیز می تواند تاثیر بیشتری در پاک کردن لکه ها داشته باشد. این روش را می توان بهترین روش تمیز کردن کباب پز و باربیکیو دانست.

5. مایع ظرفشویی و آب جوش

آب جوش نقش بسزایی در چربی زدایی دارد و به همراه مایع ظرفشویی به منظور از بین بردن آلودگی ها و چربی ها می تواند نقش مهم و به سزایی داشته باشد. این روش به شکل ترکیبی به همراه روش های دیگر با کمک اسکاچ می تواند به تمیز کردن هر چه بهتر کباب پز و سایر دستگاه کمک زیادی کند.

گرفتگی سوراخ کباب پز گازی

باقی ماندن پسماند مواد غذایی باعث گرفتگی سوراخ کباب پز شده و می تواند حتی بر طعم و کیفیت غذا نیز تاثیر زیادی بگذارد. پیشنهاد می کنیم قبل از هر کاری، جریان گاز را قطع کرده و شلنگ را جدا نمایید سپس مراحل زیر را انجام دهید:

1. چند قطره مایع ظرفشویی در داخل آب گرم بریزید.
2. قطعات مختلف کباب پز یا باربیکیو را جدا نمایید.
3. چربی ها را با کاردک از روی قطعات پاک نمایید.
4. حالا به کمک اسکاچ یا یک اسفنج نرم، بخش های داخلی و خارجی دستگاه را به خوبی تمیز نمایید.

برای تمیز کردن سوزن اجاق گاز صفحه ای، رومیزی یا انواع دیگر، قبل از هر کاری آن را تمیز نمایید، سپس جریان گاز را قطع کرده و سرشعله ها را جدا کنید. در گام بعدی از قطع بودن گاز و برق مطمئن شده و سپس سرشعله ها را جدا نمایید؛ سپس با اسفنج اقدام به تمیز کردن سرشعله نمایید. می توانید از یک سوزن ته گرد نیز استفاده نمایید.

در نهایت نیز سرشعله را با پارچه نرمی خشک کرده و در جای خود قرار دهید تا در نهایت شعله گاز بهتر از قبل شود.

جمع بندی

به پایان مطلب بهترین روش تمیز کردن کباب پز و باربیکیو رسیدیم. امیدواریم این مطلب راهنمای مناسبی برای شما باشد. چنانچه سوالی داشتید می توانید در بخش نظرات با ما در میان بگذارید.